Par les voix de la famille et des voisins d'Igartubeiti, notamment celle de Kattalin de Kortabarría, qui sert de guide sur une portion importante du parcours, nous découvrons comment ont grandi et évolué les anciennes fermes, leur manière de vivre et de travailler de leurs habitants, en quoi ils croyaient, ce qu'ils produisaient, comment ils s'alimentaient, quels étaient leurs loisirs et ce qui les faisait souffrir.
Les espaces qui peuvent être visités sont les suivants :
Une promenade dans l'histoire
Visualisation du conte sur une énorme vitrine dans laquelle, par une projection robotisée, sur des miroirs et la combinaison d'éléments physiques et virtuels, nous voyons l'histoire de l'évolution des fermes, de leur naissance au XIXe siècle.
Dans la vidéo, Kattalin vous invite à connaître le fonctionnement du pressoir à poutre. Nous vous proposons pour ce faire de venir découvrir le centre d'interprétation d'Igartubeiti. Rendez-nous visite.
Vivre à la ferme
Les objets et documents présentés dans les quatre vitrines de cet espace concernent plusieurs sujets en rapport avec la ferme : l’héritage, les croyances, les vêtements et les outils agricoles.
Dans une vidéo nous présentons les images de plusieurs aliments, meubles et objets de ménage, et faisons découvrir le processus du lin.
Le visiteur peut également observer des images d'un mariage avec transfert du trousseau de la mariée sur un chariot tiré par des bœufs.
Une autre vidéo présente des images de la ezpatadantza de l'ermitage de La Antigua de Zumarraga.
Pour terminer dans cet espace, une troisième vidéo montre des images d'un enterrement avec le cercueil porté en procession.
Le tour de la ferme
Même si toutes les fermes nous semblent les mêmes, nous faisons dans cette section une distinction entre les sept types de fermes :
- Fermes avec de grands portails en bois
- Fermes de la côte
- Fermes avec pressoir à poutre, comme la ferme Igartubeiti
- Fermes avec salle haute
- Fermes d'élevage de la montagne
- Fermes à contreforts sur la façade
- Fermes avec grenier central
1630. Les habitants d'Igartubeiti
Les huit personnages suivants perlent de leur rapport avec la ferme Igartubeiti et de leurs travaux.
- Ana Igartua, propriétaire de la ferme Igartubeiti
- Le paysan Domingo de Arregi
- L'enfant Martintxo Beiti
- Domingo de Irizar, le déshérité
- Le charbonnier Martin Basagasti
- Maria Salete, veuve du meunier
- Le noble Felipe de Lazkano
- Le curé Domingo Aranburu
Travailler à la ferme
Par la structure en bois, le visiteur pénètre dans cette section où il peut voir l'intérieur de la ferme Igartubeiti et la famille au travail :
- nettoyage des vêtements avec de la cendre, plantes très odorantes et eau en train de bouillir dans la « lixiba egosteko tiñean ».
- préparation des repas dans le chaudron
- creusement des troncs de châtaignier pour faire des ruches
- remplissage du pétrin du pressoir avec des pommes
- concassage des épis de maïs avec une masse pour nettoyer les feuilles de l'épi dans le « nouveau grenier »
- mise en place des jougs et courroies à l'attelage.
Les contenus sont transmis en basque, en espagnol, en français et en anglais. La visite a une durée de 45 minutes environ.