La Huerta de Igartubeiti y su entorno en Agosto

LA HUERTA

Es época de plantar las siguientes verduras y hortalizas: col, coliflor, brócoli, lechuga, escarola, cardo, acelga, remolacha, borraja, nabo, entre otras.

Como hemos dicho, agosto es buena época para empezar con los trabajos de cara a otoño e invierno.  Tenemos una amplia gama, por ejemplo en la familia de la col, por ejemplo coliflor, coles de bruselas, romanescu… Tendríamos que plantarlas a partir de mediados de agosto. Y recogeremos la cosecha en otoño.  Puede que parezca que es demasiado pronto para plantarlas pero estas plantas necesitan tiempo, pues tienen otro ritmo de crecimiento. Por lo que podemos empezar a recoger algunas cosechas de verano y hacer un hueco para otoño e invierno.

Este año, las personas que han tenido suerte y paciencia, podrán disfrutar de los pimientos. Debido a la climatología de la primavera y a pesar de que el verano va mejor, los pimientos no han crecido. ¡Con suerte, a ver si dan fruto a comienzos o a mediados de agosto!…

 No está siendo un buen año para los pimientos

Pero a diferencia de los pimientos, las acelgas sí que están aguantando bien. Están preciosas con hojas anchas y un color verde que es difícil de copiar. El clima actual, la humedad y los días frescos, es idóneo para esta planta.

Por otro lado, es época de recoger los puerros que están en flor. Antiguamente, se colgaban para que se secasen y se recogían las semillas. Se puede hacer lo mismo con la cebolla, que da una flor muy parecida. Si no recogemos el puerro para comer, la planta sigue creciendo, llevando a cabo su ciclo. En euskera se llama “gara” y de ahí viene el verbo “garatu”, desarrollar.

El puerro en flor

ENTORNO

A pesar de los fuertes vientos, el granizo y las lluvias que han dejado huella en el entorno de Igartubeiti, las plantas han florecido.

Por ejemplo, la flor de la pasión, ha reaparecido tímidamente entre los arbustos de la huerta. Lo mismo ha ocurrido con el espino blanco, han brotado nuevas flores dándole una tonalidad blanca al color verde del entorno.

La flor de la pasión y la flor del espino

Por otro lado, algunas plantas frutales han empezado agosto enseñando sus mejores cualidades. La vid, que está trepando y entremezclándose entre los arbustos y árboles de la huerta, parece que dará buena cosecha. Antiguamente la planta de la uva era parte de las paredes del caserío, que creaba una imagen que hoy es muy difícil de ver. Esta variedad de uva no se utilizaba para producir vino, se trata de uva de mesa.  Pero lo que llama la atención es la grosella. Se le han marchitado algunas ramas, pero aun así sigue dando frutos, ya que cada año viene con nuevas pujas. La fruta es parecida a la endrina, pero más blanda. Antiguamente se utilizaba como alimento o para hacer mermeladas.

 La grosella

Como anécdota, los ojos más curiosos podrán observar una fruta silvestre, que ha dado mucho de qué hablar a lo largo de nuestra historia, se trata de la fruta del tejo, una pequeña bolita roja que se esconde entre las hojas. Diferentes fuentes históricas comentan que esta fruta la utilizaban las brujas en los akelarres. Tiene propiedades alucinógenas, y si se consume en cantidad puede llegar a ser mortal. Por su uso en los akelarres, durante los siglos XVI, XVII y XVII, diferentes instituciones y autoridades ordenaron la tala del tejo, para poder controlar la brujería. 

Cuidados de la huerta. En colaboración con Jakoba Errekondo.

• Después de los días calurosos regar abundantemente la huerta. Conviene regar o bien por las mañanas o por el atardecer, cuando esté más fresco. Ya que si regamos en los momentos más calurosos, las plantas se cuecen y se secan.

• Conviene tener un bidón en una esquina de la huerta, para que vaya llenándose con agua de lluvia, y de vez en cuanto mezclarle ramas de ortiga, para que el regadío sea más eficiente.

• Echar la mezcla de tabaco, jabón y cola de caballo en las hojas de las plantas para los piojos.

• Eliminar las malas hierbas de vez en cuando y remover la tierra con la azada para levantarla. Así el agua entra y sale más fácil.

• Para controlar los caracoles y limacos: esparcir las cenizas del fuego bajo en las esquinas de la huerta. O insertar un vaso o un recipiente en la tierra llenándola con agua y cerveza, para atraer a las caracolas y a los limacos.

• Es el momento de cortar la hierba de los prados y echar abono orgánico.

• En los frutales, hacer la poda de verano.

• De vez en cuando cortar algunas hojas del tomate para que tenga más fuerza.

• Si los pimientos y los tomates han cogido altura, conviene ponerle parras y atarlas bien, mejor si están hechas con avellano.