Frutas
14/07/2021
Durante este mes de julio llegarán las primeras frutas, en primer lugar las que tienen hueso: la cereza y las ciruelas
A continuación disfrutaremos de las frutas con pepita como la pera y la manzana.
En Igartubeiti ya tenemos las primeras piezas de manzana, imprescindibles para poner en marcha el lagar de viga para la elaboración de la sidra. A estas primeras manzanas se les denomina goiz sagarra (la manzana temprana), como la “San Juan Sagarra” o “Amabirjina Sagarra”. A las manzanas de finales de otoño se les conoce como “berandu sagarra”, (la manzana tardía), entre la que se encuentra la variedad más conocida, la Reineta Errezil.
Manzanas de Igartubeiti