Exposición "El mundo pintado en 4 sabores"
El Caserío Museo Igartubeiti acoge la exposición El mundo pintado en 4 sabores hasta finales de año. Esta muestra ofrece la oportunidad para conocer el origen y la singularidad de la cultura y la cocina vasca a través de las 4 salsas: aportaciones de otras civilizaciones, leyendas, maridajes, recetas…, todos los ingredientes para entender mejor la gastronomía vasca a través de su historia.
A través de la historia de estas cuatro salsas tan emblemáticas de nuestra cocina, vamos a entender mejor la gastronomía vasca. Cuatro elaboraciones con ingredientes venidos de todos los continentes, que han recorrido nuestra geografía desde la costa hasta los montes del interior, asentándose en las ciudades, y llegando a todas partes del mundo a través de navegantes, pescadores, monjes, emigrantes, gastrónomos, cocineros, viajeros y turistas.
Esta exposición nace en Igartubeiti, caserío lagar único de Euskadi que nos acerca al modo de vida propio de los baserris. Igartubeiti está muy ligado a la gastronomía, desde el mijo hasta el maíz llegado de las américas en el siglo XVII que transformó la arquitectura del caserío dotándolo de un granero. Pero, sin duda, la protagonista es la bebida, ya que su construcción tiene como eje el gran lagar que se utilizaba para el prensado de las manzanas y la posterior elaboración de sidra. La sidra ha sido la bebida más consumida en nuestra tierra y hoy en día continúa siendo un maridaje esencial en la gastronomía vasca. El Caserío Museo Igartubeiti es un lugar idílico para conocer la cultura de la sidra.
La muestra viajará a lo largo del tiempo por diferentes espacios singulares. Los visitantes podrán realizar la visita autoguiada utilizando su propio móvil y tendrán la oportunidad de disfrutar de la biblioteca gastronómica y retratarse “a la vasca” vistiéndose de cocinero, pastor o pescador. Además se han diseñado diferentes actividades específicas de la mano de la red Gastromuseums como visitas con cata y talleres para familias.
El mundo pintado en 4 sabores ha sido diseñada por Euskadi Gastronomika, una red impulsada por la Agencia Vasca de Turismo, Basquetour, y el Departamento de Turismo, Comercio y Consumo de Gobierno Vasco, con el objetivo de difundir a través de sus emblemáticas 4 salsas, la importancia de la gastronomía vasca y el legado que generación tras generación ha llegado hasta nuestros días.
Estas décadas de conocimiento y saber hacer han dado forma a la Carta de Valores de Euskadi Gastronomika y están presentes en el ADN de las empresas y profesionales que
forman parte de la red.
Tipo de visitas y actividades:
- Visita autoguiada:
Gratuita
- Visita Euskadi Gastronomika:
Visita autoguiada, "gilda" y copa de sidra
Adultos: 6 €
Visita autoguiada, piruleta de chocolate y zumo de manzana
Hasta 14 años: 3 €
- Visita Gastromuseums:
Cata especial ofrecida por la red de museos enogastronómicos de Euskadi.
30 de julio y 20 de agosto, 12:30.
12 €.
Reservas online y/o en 618 00 41 31; 943 72 29 78; 943 72 51 07.
