Desaparición de tres cuartas partes de los caseríos que producían leche en Gipuzkoa

En estos momentos en los que la mayoría de nosotros/as está disfrutando de sus vacaciones, los/as baserritarras, como todo el resto del año, están desbordados/as de trabajo: plantación y recolección de productos en el huerto, hierbas, animales y un largo etc. Sin embargo, algunas personas no valoran lo suficiente la labor de los/as baserritarras. Tal y como afirma el sindicato EHNE, los caseríos productores de leche en Gipuzkoa se han reducido un 75% en 15 años. Estas explotaciones en Gipuzkoa han pasado de ser 1.701 en 2000 a 394 en 2014. Tres cuartas partes de los caseríos que se dedican a producir leche en Gipuzkoa han desaparecido. En consonancia con este declive de las explotaciones, el número de vacas productoras de leche y los litros de leche también han descendido. 

La situación es crítica, los productores reciben 0,24 y 0,28 euros por el litro de leche cuando los cálculos estiman en 0,35 euros la cifra que garantizaría al ganadero no tener pérdidas en su actividad.