En octubre, el lagar de viga de Igartubeiti se pone en funcionamiento siguiendo el procedimiento tradicional de los baserritarras del siglo XVI, ofreciendo la oportunidad de dar a conocer a los y las visitantes esta actividad en vivo.
Poner en funcionamiento esta estructura de madera del siglo XVI, el olor de la manzana, el aroma del primer mosto, ser testigo de una actividad cotidiana de hace siglos... hacen impresionante e inolvidable esta actividad.
- Jornada sobre la sidra y el queso
- Catas comentadas de sidras del Goierri y de queso Idiazabal
- Vº Concurso Fotográfico Semana de la Sidra
- Concurso de recetas elaboradas con manzana o sidra