Ingredientes :
3 Manzanas reinetas, 3 Copas de Cointreau o Triple seco o anís, harina de tempura o refinada (200 gr aprox.), aceite de girasol
Pelar y eliminar el corazón de las manzanas.
Cortarlas en gajos (como los de una naranja) y ponerlos en un bol.
Añadir la bebida y dejar reposar la harina durante 3 horas, removiendo de vez en cuando.
Preparar la tempura mezclando la harina con agua fría hasta que quede una mezcla uniforme y ligera.
Poner a calentar en una sartén el aceite de girasol.
Escurrir los gajos de manzana y meterlos de uno en uno en la tempura y de allí a la sartén (bien caliente) e ir friendo hasta que queden doraditos.
Sacarlos del aceite y ponerlos sobre papel absorbente.
A COMER…